Description

Information produit

Le kuzu est un épaississant très efficace issu de la racine de la plante kuzu. Au Japon, il est souvent utilisé pour les soupes, les sauces et les desserts (chauds). Son goût neutre n’affecte pas la saveur des plats. Il est sans gluten et vegan ! Le kuzu gris n’est ni lavé ni filtré, ce qui nécessite d’en utiliser un peu plus qu’avec le kuzu blanc.

Également disponible: kuzu blanc.

Découvrez comment notre kuzu est fabriqué au Japon!
Utilisation

Utilisez 12 g de kuzu pour 250 ml de liquide. Dissoudre dans 2-3 cuillères à soupe d’eau froide avant utilisation. Utilisez 60 g de kuzu pour 400 ml de liquide pour faire du pudding. Si vous utilisez du kuzu blanc, vous aurez besoin de 20 % de kuzu en moins.
Visuel

Conserver après ouverture hermétique dans un endroit sec et sombre à température ambiante (max 20 ° C).